电热水器可以一边用一边加水，因为电热水器自身设计的时候，就是一边出水一边进水的，出多少就进多少；
一边进自来水，一边把热水压出来，水箱里的水始终都是满的。电热水器是以电作为能源进行加热的。电热水器的工作原理是冷水靠管网的压力进入储水桶底部，桶内有加热管，温控器、定时器等控制加热管；
当冷水慢慢加热后由于热水的比重比冷水轻，所以热水在桶内会浮在上面，这时如果打开热水龙头，由于大气压力的关系，冷水就会进入桶内，将浮在上面的热水顶出来。
扩展资料：
使用电热水器要注意：
1、电热水器使用时，必须首先接通水源，等到出水管有水流出才能接通电源加热。切勿在未经注满冷水时，即接通电源。
2、电热水器的水龙头，通常带有回流装置，并分别以“蓝”、“红”色表示“冷”、“热”龙头。使用时，旋开带红色的龙头，即有热水流出。若此热水温度过高，可同时旋开带蓝色的龙头，调节水量的大小和水温。
3、电热水器使用时不要频繁开关水源，以免贮水箱内储水不足烧坏电热元件;特别在调至调温挡上使用热水时，应注意储水量或进水流量，储水不足或进水流量太小，时间过长，很容易使电热元件过热而烧坏。新颖的电热水器都装有自动切断电源装置，当断水或关闭水源时，即可自动切断电源，确保安全。
4、要定期的对热水器进行排污处理，比如电热棒加热会产生水垢，铁锈等杂质，若杂质不清除干净，会影响使用效果及使用寿命；