(1)厨房抹布的选用：化纤布不宜做厨房抹布；厨房用的抹布，宜选用纱布回或本色毛巾。这样的答抹布只要经常消毒灭菌，用来洗餐具对人体无大的危害，若用化纤布作抹布，就有害无益了，这是因为化纤布上粘附有许多细小的化学纤毛，用它做抹布洗餐具时，难免使这丝纤毛粘附于餐具表面，随食物进入人体，对婴幼儿和体弱老人危害更大。
(2)厨房抹布的清洁：厨房用抹布要经常清洗，否则容易繁殖细菌。洗时加入少量漂白剂，洗后晒干即可干净洁白。
雨季时，抹布会发臭，这时要用肥皂水煮滚1次，再以清水洗净、烘干，这样既可消毒，又可除臭。