厨房没有装燃气热水器可以改装吗

完全可以，来略微老一点的房子自，都走的是这种路径。现在的安装人员有各种打孔工具，墙体、台面、板材、玻璃都可以打洞。老房子安装热水器，只要有适宜的空间位置，其他都不是问题，安装人员可以搞定的。
厨房，功能第一，卫生学要求第二，这是永远不变的宗旨，背离了这个路径，就不说了。