火锅厨房早会有几大重点
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厨房
会有
几大
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1,主菜(锅底):定制种类、选料、清洗、初步加工、锅底配制。2,配菜:定制种类、选料、清洗、初步加工、配制食盘。3,辅料:定制料碗、加工辅料、配制料碗。4,其它:桌碟、调味品可视情况配制,火锅不一定必须定制这些。
再看看别人怎么说的。
Oo炼狱天使oO
2024-05-13
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