油烟机主要分为顶吸式和侧吸式。侧吸式油烟机通常能把油烟吸得更干净，因为他离油烟的源头更近。而顶吸式的优势是清洗更方便。
接下来会有人问，不是说侧吸式油烟分离彻底，不用经常清洗的吗？没错，是不用经常清洗，但是好像也没有人告诉你可以终生免清洗吧。等到深度清洗油烟机时候，你就会想起顶吸式的好处了。
油烟机中的风量和风压相比，通常是风压更加重要。风量决定的是你能否吸的干净，大多是的油烟机都是可以做到的。而风压决定的是你在吸走后能否顺利的从烟道把他给排出去，并且不倒灌，通常标压在200Pa以上。当然，烟道止逆阀也是必须要装的。
其实一线的品牌就那么几个，风量够不够反而不用太担心，油烟机这种上百年的产业，你想把它给弄坏真的很难，十台油烟机有八台是在清洗的时候被拆坏的。所以真正该去操心的是自清洁技术，这个必须带。
其中电加热溶解时最有效的办法，蒸汽清洁要逊色一些，毕竟油和水不相容嘛。在油烟机的内腔使用防油涂料也是一种方法。至于使用哪种技术取决于你选择的品牌和你的钱包。最后，说一句玻璃材质的顶吸式油烟机慎选，脏了是真的很难看，并且真的很难打理。