加价率也称毛利率，就是在商品成本价的基础上加百分之几。加价率一般是按商品类别核定的。易碎商品、鲜活商品加价率较高，可以高达50%，甚至更多。
商品流通企业常用的一个比率:指销售额减去销售成本后的金额与销售成本的比率,是制订商品价格的重要依据之一
加价率（销售额-销售成本）/销售成本*100%
扩展资料：
1、加价率(销售额-销售成本)/销售成本*100%
2、加价率与毛利率的关系
（1）、毛利率加价率÷(1+加价率)
（2）、加价率毛利率÷(1-毛利率)
公式推导：
加价率（售价-进价）÷成本*100%
>加价率（售价-进价）÷（售价-毛利）*100%
>加价率毛利÷（售价-售价*毛利率）*100%
>加价率毛利÷售价（1-毛利率）*100%
>加价率毛利率÷(1-毛利率)
3、例如:
某商品售价130元(不含税),毛率利为25%,则此商品的加价率为多少?
加价率毛利率÷(1-毛利率)
25%÷(1-25%)
33.33%
4、目标毛利率法下的产品定价：已知进价和目标毛利率，如何定价？
产品售价进价÷(1-目标毛利率）
公式推导：
因：售价进价+毛利
>售价进价+售价*毛利率
>售价-售价*毛利率进价
>售价*(1-毛利率）进价
>售价进价÷(1-毛利率）
参考资料：百度百科―加价率