上海麻将胡牌方式：
1。清一色。
就是一种颜色的意思，而且不带风，如：全是万，全是筒。赔率是最高的一个
2。混一色。
就是在万，筒，条里面选一种花色，并且带有风可，与清一色的区别就是一个带风，一个不带风。所以这个赔率和花的数目成正比。
3。风一色，
手上全是风，而且不管是不是成对，只要人家打出来一个风或者自摸就可以胡，是一种特殊的清一色，赔率是清一色的一倍。
4。对对胡。
全是对子，赔率按照花来算，和混一色一样。
其中清一色对对胡 与 风一色对对胡 都是赔率翻倍的
5。前一局没有人胡牌 叫做荒番局。那么下一局的赔率就要翻倍，一次性的，这局有人胡牌就结束了
6。杠开，赔率要翻倍，人家杠了，你正好胡那个牌，也算你自己杠开。
7。吃人家3口，人家自摸，你要赔三倍，人家不是自摸赢得，你也要陪同赔一倍
8。摸到8个花，算是自摸胡牌，并且赔率翻倍，这个概率相当低
9。东南西北与中发白，只有1个或是2个都不算花，有3个算1个花，有4个算2个花，有的人 也把中发白这么算：只有1个或是2个都算1花，有3个算2个花，有4个算3个花，
10，大吊车，单吊一个牌，换句话说，你做上面的几种类型作到后面就有可能会大吊车
你说的青红碰就是这个意思，靠马我不知道，没听说过
来一块，是说一个花就是1块钱 ，这种程度的大牌基本上10元就“辣子”了，上海话封顶的意思，但是对于风一色对对胡，清一色对对胡来说，就是20元的低分