现在市面上很多不粘锅都是有涂层的经常用这种锅炒菜有什么不好

一般不会对人的人体产生危害，但是要注意油温不能过高，并且还要注意使用酸性物质。

不粘锅之所以不粘锅是因为有涂层，就是锅的内部，包裹着一层黑色的膜回——聚四氟乙烯。一种含答氟的高分子材料，这种物质稳定性强、耐腐蚀，在医学上用来制作人工动脉，安全程度完全可靠。即使掉落下来被人误食了，也不会出现任何身体问题。

高温环境下涂层会融化，里面的有害物质会被人们吃进体内，这样对人的健康不好。