火锅店的耗冷量是最大的，不能简单按匹数计算，初步方案得按400W/m2的制冷内量估算，也就是容60KW的中央空调主机。
店内满座时少说也有75人吧，按规范取值每人新风量20m3/h时，室内人员整体感觉舒适，不会闷，所以总新风量要1500m3/h，对应的新风制冷量为20KW。火锅店必须做排风处理，排风量为新风量的80%-90%。最后得出的方案：
采用多联机的形式，空调主机两台，一台40KW，连接6台7.1KW的室内天花机或者风管机；
另一台主机20KW，连接两台风量约750左右的新风室内机，以便在客人少时可以仅开启一台。
设置两台风量650左右的排风机或者排气扇，与新风机数量一一对应，保持室内风量平衡和维持室内正压。