中餐餐具的用法

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1、筷子

筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接触的餐具。放筷子时,必须内是成对的,拿筷子吃菜容时,筷子不要碰到旁边的人。

2、盘子

盘子一般比较大,是餐桌上盛放菜肴的餐具,除非餐具中间有玻璃转盘,否则盘子放在桌上不要挪来挪去,那样不礼貌。

3、碟子

碟子型号比盘子小,是放在自己跟前的小碟,用来盛放从公用盘中夹过来自己吃的菜,小碟中的菜,吃多少取多少,不要浪费。

4、饭碗

饭碗是用来盛饭供自己吃的餐具,也有大小号之分,一般饭量大的用大号碗,饭量小的用小号碗,做客时尽量不要回碗,吃饭时,可以用手端着碗吃,不要用嘴趴在桌上够着碗吃。

5、勺子

喝汤时,可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中,进过嘴的勺子不要再放回公用汤碗中舀汤

Hello糖咖啡 2024-05-16

碟子放在桌子最边缘,正对自己,压着餐布的一角。 

碟子右边(3点钟位置)放筷子,右前方(1点钟位置)放酒杯。 

碟子左边(9点钟位置)放手巾,左前方(11点钟位置)放小碗,汤勺放在碗中或者斜搭在碟子的右边。 

夹过来菜放在碟子的远端,吃剩下的骨、皮、壳放在碟子近端。 

饭、汤、以及汤汁颇多的菜则放在小碗里。与碟子不同,小碗可以用左手端起来去接夹过来或者舀过来的菜和汤,也可以端到自己嘴边。而碟子永远不离开桌面的。 

如果碟子里的垃圾太多,实在没有空地放夹过来的菜的话,可以: 

1、叫服务员过来换碟 

2、或者把夹过来的菜姑且放在小碗里 

3、如果小碗也满了,那就只能直接搁嘴里了。

xiaoze2000 2024-05-01
大盘纯属摆设,除了用来压住餐布的一角,别无它用。
用大盘来盛放东西是不合版餐桌礼仪的。
小盘叠在大权盘之上,用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下,也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。注意:
1、夹过来的菜要放在小盘的远端,垃圾放在小盘近端
2、小盘子不能端起来
3、不要夹太多的菜堆在小盘里
4、小盘里垃圾太多要让服务员及时换掉
小碗是用来盛汤的,当筷子去夹汤汁较多的菜时,可以端起小碗去接。
也就是说小碗是可以端离桌面的,而前2者不能端离桌面。
餐具的摆放:
大盘离身体最近,正对领带
餐布一角压在大盘之下,一角垂落桌沿
小盘叠在大盘之上
大盘左侧放手巾
左前侧放小碗,小瓷汤勺放在碗内
右前侧放置酒杯
右侧放筷子
我是小鹿呀 2024-04-19
那只碟子是给你安置残羹用的。稍微高级一点的餐馆,上菜前一定给你换一个干净的残羹碟。
中国人的餐具博大精深,有机会吃上全套的满汉全席,对食物的体验不如对餐具的体验来得深。
我的宝贝叫小啦 2024-04-15

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