尼康D700配备电子水平仪，防水防尘功能，支持遥控功能。 尼康D700采用的是FX格式的CMOS影像感应器，具有宽广的感光度范围，标准设置下可达ISO 200～6400，通过将感光度增至HI 0.3、HI 0.5、HI 0.7、HI 1(相当于ISO 12800)和HI 2(相当于ISO 25600)，或降至Lo 1(相当于ISO 100)、Lo 0.7、Lo 0.5和Lo 0.3。尼康D700还具有约0.12秒的相机启动时间和仅约40毫秒的快门时滞。 尼康D700使用了一块3英寸约92万像素的LCD液晶屏，并同样具有实时取景功能。在手持模式下，会激活普通TTL相位侦测自动对焦功能，从而可以利用51个自动对焦点(包括15个十字对焦点)重新构图，以便开始实际拍摄。尼康D700还配备了饱含尼康多年专业积累的EXPEED数码影像处理，为所拍影像提供了丰富的细节、鲜明的色彩、多样的色调层次和最少的噪点，EXPEED的高速处理能力还使D700具备了极快的响应速度和丰富的数码优化功能。 尼康D700采用14bit A/D转换器(模拟/数字信号转换)，保留了原始数据的完整性，提供极为平滑的色调层次和忠实的色彩还原。同时在影像处理环节全程使用16bit的数据传输，使得最终输出的图像呈现惊人的精致细节。配备D-Lighting功能，能避免暗部丢失和高光溢出造成的色调和细节的丢失，相机可可以自动调节暗部和亮部的曝光，获得均匀的图像更接近所看到的一切。