酒吧吧台一般是大理石和硬木制成，如果酒水倒翻在台面或者污点，不及时回处理就会形成硬结的点答块状污渍。因此，必须马上用抹布抹干。如果已经结成硬块，则先用湿毛巾擦拭，再用清洁剂喷再表面擦抹，至污渍完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上保养剂。选用大理石材时还要注意不要选择有辐射的劣质石材，要不然将对消费者及工作人员的身体健康产生威胁。酒吧吧台的木质表面须要避免饮料、化学药剂或过热的物品放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。这个时候就需要在饮料下面加一个杯垫，即美观又保护了吧台面。当污垢较多时，可用稀释过的中性清洁剂加上温水先擦拭一次，再以清水擦试，记得用柔软的