通知收房快一年了房贷一直在交但一直没有去接房子,对以后有啥影响呢

没有什么影响。
但是你的物管费还是从交房那一天算的，相当于你这一年的物管费你后期都需要补交，但你补交了还是没有享受到服务。
你自己不住，建议还是去收房，然后租出去，这样比较划算，至少你不用交物业费了。