餐馆厨房设备选购要注意的原则有哪些

适用且方便原则：确保所添置的厨房设备能促进厨房的工作效率和效益；

性比价高原则：专经济合理和质属量兼顾；

安全卫生原则：拥有良好的安全装置，具有安全说明书和安全附设装置；

容易清洁保养原则：符合卫生的要求，应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成。