怎样鉴别炒菜铁锅的质量判断是否含铅过量

您好，铁复锅炒菜发黑有两种原制因：
1、锅子本身质量不好，在做菜的时候，会由于高温加热发黑
2、您家里的火比较硬，就是温度过高，所以灼烧锅子，会出现这样的情况
上述第一种的可能性最大，所以建议您更换一下，锅子发黑多数是碳，这种物质对人身体没有害处，不过如果是烧焦或者其他原因导致的发黑，就会有害处了。不是含铅
希望对你有用，望采纳~