解除房屋抵押手续房屋抵押手续怎么办

各位律师，您们好。我爱人在一家私企工作，由于老板不希望她离职 ，专所以同意将其用全属款购买的一套房产以出具借据的方式转让给我们 。现在已经办理了房地产更名手续。但是她老板让她签了一份协议书 ，说要她签一份5年的劳动合同，协议上说5年内偿还房款，如果未偿 还就要将房地产证抵押给她老板，如果未服务够5年离职，就要重新办