大家怎么看待安化黑茶

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这是新的一种营销策划方式
吴珊珊珊 2024-05-06

1953年,茯砖茶诞生在白沙溪建国后,由中国茶业公司、安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)为主,组织技工人员并聘请教授做指导,历经三年的努力,终于在1953年,研制出茯砖茶,从此告别了“离了泾河水不能制,离了中关气候不能制,离了秦人的技术不能制”的“三不能制”神话。

1、天茯茶,是选用黑茶中制作天尖茶的细嫩原料,结合茯砖茶的发花工艺手工筑制而成,属升级版茯砖茶。传统工艺与现代化工艺相结合,突破原有的茯砖茶选料三、四级的传统,严选谷雨前后一芽二三叶一级嫩料压筑,茶砖砖面平整,色泽黑褐,松紧适度,金花茂盛;滋味醇厚。

2、茯砖茶中金黄色颗粒学名“冠突散囊菌”,是一种益生菌,俗称金花。金花也曾是维系古代边疆牧民生存的重要物质,有“黄金铂金不如黑金”之说,“黑金”就是指黑茶(茯茶)中的金花。有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的重要性。

3、湖南农业大学温琼英教授对“金花”做了数年研究,表明:金花在发花期间,微生物分泌的酶促氧化使儿茶素含量大幅降低,茶黄素、茶红素、茶祸素的含量明显增加,对茯砖茶滋味的甜醇顺滑有积极作用,并且形成茯砖茶特有的菌花香气。

汤色橙黄明亮,滋味醇厚,菌花香敌郁。数十年后汤色橙红带艳,明亮见底。置于玻璃杯中,仿佛一杯存放多年的红酒。欣赏湖南黑茶的汤色,是一种美的享受,古人讲的潭州铁色之茶“汤如琥珀”大抵就是这种境界。

honeybackkom 2024-04-24

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