前方邻居盖楼开后窗可有法律依据阻止

这个的话应该是不能的，因为你没有证据证明他在窗户是为了窥视你家和进你家院子偷东西，且开窗户并不当然影响你的生活。如果是开窗户的地方正对你家卧室的窗户的话还可以说侵犯隐私权，现在这个情况的话就不能主张了。
采光权不是说采阳光而是光线的意思，开窗户是为了增加房间无灯情况下光亮。