中西式面点是如何分类的
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面点
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中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是回以各种粮食、畜禽鱼、虾答、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。西式面点简称“西点“,主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
sheenashen
2024-04-30
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