烧烤的烟对人体有什么危害程度
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有什么
烧烤
危害
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烧烤一般用的是木炭,对身体的伤害不是很大,但是任何烟一般对身体都是有害的,因为烟是一种固体小颗粒,时间长了,可能会通过呼吸道进入体内。
烧烤的风味确实满足了一些人的特殊口味。但是,食物烧烤后是有害健康的。由于肉类直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在碳火上,再与肉类中蛋白质结合就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。另外,部分烧烤是用金属签子,甚至还有一些是废弃的自行车辐条改制而成,经多次重复烧烤,非常容易造成金属中毒,尤其是铅中毒。
勿忘归途
2024-05-14
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