湄公河三角洲(九龙江三角洲）又称下高棉，是位于东南亚中南半岛的一个地形区，在湄公河附近和注入海洋的地区9条支流形成河网。湄公河三角洲地区包括越南南部的一大部分和柬埔寨东南部，面积44,000平方公里（39,000平方公里属于越南）。是东南亚地区最大的平原和鱼米之乡，也是越南最富庶的地方。
湄公河三角洲流域位于亚洲热带季风区的中心，5～9月底受来自海上的西南季风影响，潮湿多雨，5～10月为雨季；11月～次年3月中旬受来自大陆的东北季风影响，干燥少雨，10月到11月为旱季，9月到次年3月有潮汐。
强度很大、历时较短、影响范围较小的雷雨在整个雨季都很频繁；历时较长，范围很大的降雨在9月份最频繁，能引起严重的洪水泛滥，但其影响大多只局限于三角洲地区和流域西部，偶尔穿越大陆使更大范围遭受长时间大雨击。由于降雨的季节分布不均匀，流域各地每年都要经历一次强度和历时不同的干旱。
湄公河三角洲约有近5000公顷的水面被用来养殖绿螯（green-pincered）虾，过去五年的产值增加了10倍。该地大部分池塘位于前江沿岸的省份。安江、同塔、永隆、槟椥、芹苴等省份均在努力调整其生产结构，以应付每年湄公河流域的洪水。
BenTre省拥有2400公顷绿螯虾场，同塔省有1500公顷，安江省600公顷，芹宜省400公顷。当地养殖户通常通过结合水稻种植或与黑虎虾轮流养殖的方式来提高产能。绿螯虾养殖的扩大归功于繁殖种群的稳定供应。由于效益高以及拥有良好的畜牧养殖技术，再加上日益增长的消费需求，带动了产品扩张。