（1）包装果实的包装要求既能减少果实在运输、贮藏或销售中因相互碰撞、挤压造成的损失，又要保证果实能减少鲜重损失，保持果实原有的色泽及美观。因此，要进行正确的包装。
首先是要选择合适的包装材料。包装材料要求轻便、结实、能承受一定的压力，便于搬运，无特殊不良气味，大小得当。现在比较普遍的包装箱为硬纸箱或木箱，在上面打些小孔，既便于运输和贮存，也利于通风透气。
其次要有正确的包装方法。果实盛装前在包装容器内垫些草帘、纸等以避免果实与容器间的摩擦，还可起到防湿、防寒等作用。每个果实外面包上纸、塑料薄膜或轻便柔软的塑料制品。可减少果实在容器内滚动及病菌传染，同时还可以减少果实表面的水分蒸发，便于贮藏和运输。包装纸要求质地柔软、无异味、干净。果实放入箱后要在所剩的空隙内，塞上填充物如碎纸条、刨花、锯屑等。（2）运输果实运输的要求是：快装、快运、快卸、同时保证轻拿轻放。但还要注意以下几点：
①李果运前预冷。果实采摘后田间热量大，含水量高，若不及时降温，会减轻其贮藏寿命，甚至导致腐烂变质。预冷可以使用水冷、冰冷，也可使用冷库内预冷、真空冷却等。
②注意运输中通风，防止日晒雨淋，选择合适的运输季节和天气。最好安排在早晨、傍晚或夜间运送。尽量减少果实在运输途中的损失。
③选择合适的工具。近年来，我国果品的长途运输一般采用加冰保温车厢、机械冷藏车、冷藏轮船或配有降温防冷装置的其他车。这样，保证了运输途中合适的温度、湿度及气体成分的调节和控制。可大大减少运输途中的损失，保证了果品的质量。