先纠正下楼上的错误，乳胶漆就是涂料的一种，大白也是涂料的一种，回涂料是总称。
回答问答题：刷漆前刮大白是为了墙面的找平，直到美观作用，跟乳胶漆的使用年限没有影响，如果选用不合适的处理方法和产品，还会适得其反。（大部分的墙面问题都是由腻子层引起的）
石膏是修补砂眼、裂缝用的，不能用做找平，刮大白是一种比较方便且经济的处理方法，但也有缺点，大白本身耐水性较差，容易引起乳胶漆剥落、起皮等现象，比较好的方法是选用专业室内腻子来处理墙面，其中比较好的是耐水腻子，价格也较贵。可根据自身的经济情况来选择产品。
刷大白的目的是为了找平，刷完大白再刷涂料。