洛阳三间头这个名字虽然没有听说过，但我猜应该和北方四合院属于同一内种结构样式。所以我就按照容大的方向说了。如有不准确的地方，还请多多包涵。
老辈儿有称标准的四合院为“坎宅巽门”。厨房要放在院落的东侧，厨房内供奉有灶王爷，意在一日之始，灶王爷就在主宰全家的温饱祸福，因此，又有东厨司令之说。
而厕所的话一般都在西南角，有讲究的。西南那个位置取东青龙西白虎之说，所以要建厕所，用污秽之物来镇白虎。
至于水井……这个还真没从相关书本上具体看到过。按理说水井的位置取决于地下是否有水，不会按照风水来规划的，不然在某个好的风水地点挖半天没有水，岂不是不给力？我看过的相关资料上，水井貌似都是随机打井的，一般都在院落里，有的在中央甬道上，有的偏东厢或西厢。貌似没有固定位置，但可以肯定的是水井应该打在院落中。