在家居士施食，可以参考《蒙山施食仪》，也可用海涛法师整理的《甘露水施食》：
甘 露 施 食 仪 轨
若有比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷、童男、童女及诸人天，意欲受持此方便法者，应须召请尽十方界，一切六趣，诸饿鬼神众。当作是念：
南无佛陀耶、南无达摩耶、
南无僧伽耶、南无本尊释迦牟尼如来、
南无安住大地菩萨众、南无一切龙天善神，
愿以威神加哀护助。我今召请十方刹土，尽虚空界，一切六趣，饿鬼有情类，以三宝威神力故，悉至我所。
‘语毕，面向东方，即诵普召请真言七遍。’
二、普召请真言（三遍或七遍）
南ná无mó部bù部bù帝dì唎lì伽qié哩lī哆ō哩lī怛dá哆tā哦yē哆ō耶yě
三、解怨结真言（三遍）
唵wèng三sān陀tuó啰là伽qié陀tuó娑suō婆pó诃hē
四 、开咽喉真言（三遍或七遍）
唵wèng步bù步bù底dī哩lī伽qié哆ō哩lī怛dá哆tā哦yē哆ō耶yě
‘诵此陀罗尼神咒时，观想诸鬼以此咒力，咽喉通息，猛火息灭，无复痛恼，身心安泰。如施甘露水行者用无明指沾水洒开，令鬼道有情咽喉自开。’
五、变食真言（三遍或七遍）
南nán无mó萨sà 缚wá怛dá他tā哦yē哆ō缚wā噜lū枳zhī帝dì
唵wèng三sān跋bá啰là三sān跋bá啰là吽hòng
‘诵神咒七遍，泻著树下，观想此食充塞虚空，周遍法界，是时十方一切饿鬼，以陀罗尼威德力故，皆得食吃，亦不变化作脓血，亦无遮禁，自恣啖食，充足饱满，灭饥汤火，身体安乐，无诸痛恼。’
六、甘露水真言（三遍或七遍）
南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆ō耶yě怛dá侄zhí他tā
唵wèng苏sū噜lū苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū娑suō婆pó诃hē
‘观想此水咒力加持，清净湛然，周遍法界，令诸饿鬼咽喉自开，法界众生一时皆得甘露饮食，诸鬼神等充足饱满，欢喜无量。’
七、普供养真言（三遍）
唵wèng哦yē哦yē曩nǎng三sān婆pó缚wá伐fá日rī啰là斛hòng
八、施无遮食真言（默念偈言一遍，咒语七遍）
早上：法力不思议 慈悲无障碍 七粒遍十方 普施周沙界
唵wèng度dù利lì益yì莎suō诃hē
中午：大鹏金翅鸟 旷野鬼神众 罗刹鬼子母 甘露悉充满
唵wèng穆mù帝dì莎suō诃hē
晚上：汝等鬼神众 我今施汝供 此食偏十方 一切鬼神共
唵wèng穆mù帝dì陵líng莎suō诃hē
九、回向偈
愿生西方净土中 九品莲花为父母
花开见佛悟无生 不退菩萨为伴侣
其中最关键的是要会念诵变食真言和甘露水真言。
祝吉祥如意
南无药师琉璃光如来