油烟机排烟能否排到水中

千万不要啊！水会影响你的烟机的排烟（毕竟不是超大功率电机）。
你想，就算你的内油烟会浮在水面容，可是油不溶于水，就是说你的水桶再大也装不了多少油烟。
你想这样改造，我猜你是特别不喜欢油烟，更讨厌清洗油烟机。如果是经费不足买不了自清洗式烟机，我劝你还是改造一下烟道，如果将烟道变粗，变短，直接排到阳台外面（不走公共烟道，防止邻居炒菜倒烟），大约就会解决问题。注意改造后，阳台外的烟道口朝向。最好加一个“T”型管口，具体的改造方案可以问问从乡下来的农民，他们家乡的铁皮烟囱很管用。
祝你改造后炒菜愉快！