烧烤店的排烟分为三种方式，分别是上排烟、下排烟、烤炉自消烟。
这种版属于上权排烟
这种是下排烟的方式，具体有分为上吸下排，下抽下排。下排烟烧烤炉的主管道在地面（可安排在隔断中）或者地面以下，用一小段铝箔管将下排烟烧烤炉的出风口和地面主管道的风口相连。一般十台左右烧烤炉要求主管道为250*300mm，风机为1.5千瓦的离心风机（具体因距离和烧烤炉的数量而定）。
烧烤店的排烟应按实际烧烤炉的位置做局部排烟，避免油烟扩散，每个点位都要及时排走，局部和整体结合相结合效果更好；还要有合适的新风系统。
这个属于自消烟系列的烤炉，分有自消烟电烤炉和自消烟碳烤炉，烤炉自带油烟净化功能，为开店节约工程及成本。