烤箱使用的锡纸一面是反光一面是亚光应该哪一面对着食物

光面的接触食物。
因为光面对热量反射更强，所以要保证亚光面接触烤盘，以免底部向上的热量被过多反射，影响底部烘烤效果。另外光面不粘性更好，防止食物底部粘连。

反光面在外面，亚光面包食物

亚光面贴近食物，反光面不宜。