秤杆都是硬木制作。至于材质，要看是哪里出品的，北方会采用紫檀，花梨、酸枝等进口回材料，因答为北方不出产硬木，而南方树木物种较多，比如铁力木、柘木、金丝李、红绸木等，都是制作秤杆的好材料，就地取材，就是经营策略。至于如何鉴别，这不是简单的事，要有木材的知识，慢慢学习才能掌握。
秤杆，也称杆秤。杆秤的木杆，杆秤的组成部分﹐上面镶有计量的金属秤星。
也有把杆秤叫秤杆的。上面标有刻度单位，起支持物重和秤砣的作用，并在计量后标示出重量。
力学解释：杠杆绕着转动的固定点叫做支点，使杠杆转动的力叫做动力(施力的点叫动力作用点)，阻碍杠杆转动的力叫做阻力(施力的点叫阻力作用点) 。
当动力和阻力对杠杆的转动效果相互抵消时，杠杆将处于平衡状态，这种状态叫做杠杆平衡，但是杠杆平衡并不是力的平衡。 杠杆平衡时保持在静止或匀速转动。
通过力的作用点沿力的方向的直线叫做力的作用线。从支点O到动力F1的作用线的垂直距离L1叫做动力臂，从支点O到阻力F2的作用线的垂直距离L2叫做阻力臂 。