什么是亲水性,什么是等电点,还有什么是电泳

等电点――氨基酸有的带正电有的带负电。。当HP到一定程度是它对外现电中性。。（因为氢离子带正电？――不知道）
脂肪是疏水的。。
电泳是指带微量电荷的基团在通电的情况下，向不同的电极运动。这一般用于区分胶体