什么人不适合做厨师

有传染性疾病的人不适合做厨师，如乙肝，非典型肺炎，艾滋病等。极有可能对客人回的人身健康造成答侵害，是一种不负责任的表现。

慢性乙型肝炎（简称乙肝）是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。

肝大，质地为中等硬度，有轻压痛。病情重者可伴有慢性肝病面容、蜘蛛痣、肝掌、脾大，肝功能可异常或持续异常。根据临床表现分为轻度、中度和重度。而慢性乙肝携带是指乙肝病毒检测为阳性，无慢性肝炎症状，1 年内连续随访3 次以上血清ALT 和AST 均无异常，且肝组织学检查正常者。

乙肝病毒大多时候是被“吃”进去的。乙肝病毒大量存在于患者的粪便中，如果沾到手上，然后用手接触食物和水，健康的人误食了这些带有病毒的水和食物，可能会引起交叉感染。

不适合做厨师的人：不喜欢做菜的人、没有天赋的人、味觉不佳的人、嗅觉不佳的人。版

1、不喜欢做菜的人

并不是每个权人都喜欢做饭做菜，有一些人天生就不喜欢做菜，所以这样的人，千万不要因为那些有利的外界条件就脑子一热跑去学厨师，没有兴趣，你会学得很痛苦。

2、没有天赋的人

其实厨师也是一个考验天赋的行业，有些人很努力，也只能成为一个资质平平的厨师，而有些人天赋高，再努力一把就能当大厨。所以如果自知没有天赋，最好还是不要轻易尝试。

3、味觉不佳的人

作为厨师，需要品尝百味，对各菜肴的酸甜苦辣咸需要了解清楚，对菜的口感要熟记于心，浅尝于口。如果自己的味觉不佳，自然对菜的味道缺乏判断，配料和调料的放置也会出现偏差。

因此在不少餐饮类影视剧中，主角是个主厨，但却失去了味觉，以致于无法再拿起心爱的厨艺，然后经过某些机缘巧合，主角终于恢复了味觉，从而再次成为一大名厨。

4、嗅觉不佳的人

一道佳肴，包括了颜色，气味和品相等等，需要色香味俱全才是一道令人称道的美味。当一个厨师失去了嗅觉之后，对气味的感觉消失，自然也无法体味到食材的各类气味，因而会影响到厨师对食材的选择和生熟程度，自然也就影响到了菜肴的味道。

女人和平时不注重卫生的人不适合做厨师。

1、女人，一般饭店的厨师不是我们想象内的在家做菜那么容简单，因为饭店每天的客流量都是很大的，所以每天的工作任务量也是很大的，然后饭店的炒菜的锅也很沉，所以厨师也是一个体力活。

对于女人来说一天下来可能身体上会吃不消，对于瘦小的女人力道没有那么大的，根本是承受不来的，所以对于女人来说想要选择厨师一定要慎重考虑，结合自己的实际情况去考虑。

2、平时不注重卫生的人，厨师是一个对卫生要求很高的工作，因为大家都知道病从口入，所以对于厨师来说不讲究卫生的后果是很可怕的，对于那些不拘小节不讲究卫生的人是不适合做厨师的。

可能大家现在说外边的饭店不干净，都是因为有一些不讲究卫生的厨师造成的，作为一名厨师，首先要具备健康资格证书，在平时做菜的时候要使用健康的食材，然后在处理的食材的时候也要注重卫生，不要连菜都不洗就下锅。