是天然气燃烧不充分。
燃气灶在设计的时候，需要设计进入灶内的空气和天然气的比版例，以保证天然气能充分燃烧，权如果燃气灶氧气供给不足，就会造成天然气燃烧不充分，产生大量有害气体。想要保障充分燃烧，可以调节空气的进风口，即加大风门，增大空气的进气量，让可燃物与氧气有足够大的接触面积。
尽管抽油烟机对有害气体会起到一定的吸附作用，但是很多人在进行烧热水等无油烟或少油烟的厨房作业时，没有打开油烟机的习惯，使得这些有害气体在厨房这样的密闭空间里不容易扩散出去。
扩展资料：
燃烧不充分产生的有害气吸入进人体后会在体内产生堆积，其中的一氧化碳长期堆积会对人的心肺功能造成不利影响，而氮氧化物长期堆积会导致腹部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患。
家庭中的燃气灶一般使用的是天然气，如果其燃烧不充分会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物等气体，这些气体被人体吸收后，与体内的血红蛋白相结合，形成碳氧血红蛋白，从而影响血液供给氧气的能力，使人体组织因缺氧而导致中毒。
参考资料来源：中新网-隐形杀手！燃气灶也是厨房空气污染的罪魁祸首之一