国家规定还建房的厨房不能小于多少平米

国家建设部对楼房的厨房面积大小没有明确的规定。
厨房的基本功能是炒菜做专饭，我国《住宅设属计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服，最短操作净长为2．1米，单排操作净宽不小于1．5米，双排操作不小于1．9米。这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0．5米，一个人的活动需要0．9米为基础的。实际上，1．9×2．1是一个极限值，不能满足两个以上的人在厨房里走动，这样的厨房很难谈得上舒适