0Cr13不锈钢、1Cr13不锈钢、2Cr13不锈钢三者的最大区别就是含碳量不同，0Cr13不锈钢回含碳约0.08%，1Cr13不锈钢含碳约0.12%，0Cr13不锈钢含碳约0.20%，铬和锰的含量都相同。
它们的性能相比有着很大差异：
0Cr13不锈钢是铁素体不锈钢，不答能用热处理进行强化，加工性好，但缺点是强度低，多用于不重要的防腐产品。
1Cr13、2Cr13不锈钢均是马氏体不锈钢，机械性能和加工性能均较好，各项指标近似，不过后者的强度要比前者高一些：1Cr13不锈钢的抗拉强度为588N/mm&178;，2Cr13不锈钢的抗拉强度为647N/mm&178;。