首先看安全性；一定要选择带有自动熄火保护装置的煤气灶。其次挑面板；煤气灶面板主要有不锈钢和钢化玻璃两种，尽量选择不锈钢的比较耐用，而且面板要选择一体的，不要买拼装的。还要注意火盖的材料；目前国内煤气灶火盖的材质大都是铜合金的，但含铜量高的引铸非标黄铜的品质明显优于含铜量低的柜装黄铜。
1、看安全性 一定要选择带有自动熄火保护装置的煤气灶，这样一旦火焰意外熄灭时，就可以自动切断燃气，从而保障安全。 除此之外煤气灶最好配备有煤气漏气提醒装置下，这样安全性会更高。
2、挑面板 煤气灶面板主要有不锈钢、钢化玻璃两种。 不锈钢的优点是：坚固耐用，安全性高；缺点是：不宜用钢丝球清洁，容易留下划痕。 玻璃面板的优点是：清洁容易，平常抹布一抹就行；缺点是：不坚固，无法承受重力撞击。 还是建议大家煤气灶尽量选择不锈钢的，比较耐用。而且面板要选择一体的，不要买拼装在一起的。钢化玻璃的面板质量参差不一，劣质产品存在爆裂风险。
3、注意火盖的材料 家里经常做饭的都知道，烧汤时不小心会有汤汁溢出来，或者清洗锅之后不留意会有水等流到支架和火盖上面，长时间必会对它们造成氧化等影响。如果材料不好的话很快就会氧化变坏变难看。 目前国内煤气灶火盖的材质大都是铜合金的，但铜合金也分两种。一种是含铜量在53%左右的柜装黄铜，另一种是含铜量57%的引铸非标黄铜，后者品质明显优于前者。
4、查看火孔设计 火盖的火孔设计比较多，主要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。 其中圆孔形为第一代火盖，易堵塞，不建议选购，梯形则比较少见。条形火孔则总体而言热效率更高、功率比其他火孔更大，比较适合中国人炒、爆、呛等做菜的习惯。 5、选择大火力 中式烹饪以爆炒为主，离不开大火力的加持。火力大小则主要看热负荷，这个在能耗标识上就有，以kw为单位。在其他条件等同的前提下，热负荷越大，火力就越大。一般4~5kw就可以满足大部分人的烹饪要求了。 除了热负荷外，火力大小还与热效率有关。只有热效率越高，燃烧产生的热量才可以越多地被锅具吸收。我们在选择煤气灶时，热效率最起码应大于55%。