阿胶糕制作方法材料都需要什么

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阿胶膏的制作,
1首先选好阿胶,东阿阿胶带小兰帽【保健口的】的和药线【药房的】带OTC的。最好,虽然有些贵,但是胶质好,有半斤装和一斤装的,药线的还有125克的,在这里我们以240克【250克也行】为标准,准备好以下所需要的料。
阿胶240克,黄酒250克,冰糖100克,阿胶枣250克,枸杞50克,核桃仁250克【1斤核桃可扒出250克】,熟黑芝麻250克。
1,把阿胶拿到药房可以免费打成粉,
2,准备好不锈钢大勺,电磁炉,长木饭板,带好帽子,口罩,围巾
3,电磁炉文火【300-500度】倒入黄酒250克,倒人冰糖,用木板搅合,慢慢把冰糖熬化,把冰糖线取出
4,倒入打好的阿胶粉,慢慢的觉和,文火大约20分钟,胶感觉粘度很好,不断丝即可
5,倒入枸杞,搅和匀,倒入阿胶枣拌匀,倒入核桃仁拌匀,最后倒入 黑芝麻拌匀即可,
6,用方保险盒,里面用刷子刷好香油,把熬好的盛入,用一次性手套抹香油把熬好的按平,做好型,
7,放入冰箱3个小时冷藏,然后扣在菜板上 [干净} 长切4刀,一共5条,一条切24片,24X5120片,
8,每天早一片,晚一片,一共吃两月。放冰箱冷藏保存。【可保存3个月,不要进水】
岁月静好oO 2024-05-10
用料:阿胶250g,熟核桃仁250g,红枣200g,蔓越莓100g,枸杞50g,熟黑芝麻200g,冰糖130g,黄酒500ml
第一步:将阿胶捣碎后用黄酒浸泡2天,期间要注意密封。枸杞洗净晾干,大枣去核后剪成条。
第二步:将阿胶黄酒倒入锅中,熬至阿胶完全融化时加入冰糖继续熬。期间要均匀搅拌,防止糊锅。
第三步:当阿胶熬至挂旗状态时,依次加入枸杞、红枣、熟核桃仁、熟黑芝麻和蔓越莓,快速搅拌均匀,倒入模具中按压平实,自然冷却后切片。
蔓越莓阿胶糕的做法并不难,但从没接触过阿胶的人还是很难迅速掌握。可以先去购买食材,再对照步骤仔细操作。要注意的是,想要保证阿胶糕的味道和滋补效果,要选购质地纯正的阿胶,例如北京同仁堂阿胶。
安静的芋米 2024-05-06

需要的材料有 阿胶 黑芝麻 核桃仁 大杏仁 红枣 枸杞 黄酒 冰糖等

桠枫娇娇 2024-04-26

阿胶糕这么做滋补翻倍!

happysharon 2024-04-20

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