这个原理很简单的，就是初中物理中的连通器原理，在液体不流动的情况下，连通器各容器中的液面应保持相平。
我本人没有做过，不过想来应该这样：
将细水管灌满水，一头的水面对齐水平高度参考的基准上，比如吊顶先固定的一个点，或一个边，固定好。
将水管的另一端放在需要确定高度的地方，在管口水面齐平的位置做下标记，这个位置就与刚开始固定的位置高度是一致的。
操作过程中，要注意，水管要保持连通才行，不能中间卡住不通。
只要水管中的水连通，中间水管放在哪里，什么路径，是无关紧要的，两头的水面一定是同一个水平面的。
你说到的，房间太大，水管需要太长不方便，那可以先在房屋中间定出一个或几个转点来，然后再将高度转过去啊。
你想想是不是这个道理。