青椒是我们生活当中是最为常见的一种蔬菜。它可以当作主菜来炒着吃也可以当成配菜来吃,而且生吃也很很好吃哦!
像外表皮儿特别厚的青椒,它是没有辣味儿的也可以叫做甜椒,然而有的青椒的外表是又长又尖的,而且皮儿还是特别薄的,这种的就是典型的薄皮的青椒,这种还是有一些辣味的,所以说在购买青椒的时候,一定要看好哦!喜欢吃辣的就选择薄皮的青椒,不喜欢辣的就选择厚皮的青椒,根据你自己的喜爱!
厚皮儿的青椒看起来它的外表是非常的饱满和厚实的,而且它的外表也是比较顺滑的,但是厚皮青椒吃起来的口感是不辣的。这种厚皮儿的青椒比较适合于做凉菜里的配菜。但是薄皮的青椒跟它是有区别的,它的外表看起来有很多的褶皱。相对来说也是比较辣一些的。炒菜想吃辣的时候可以放一些这种薄皮青椒。更加的入味哦!
其实挑选好的青椒也是有很多小方法的,比如说品质特别好的青椒,它的最顶端是呈鲜绿色的。这种青椒就会比较新鲜一些,绝对是当天采摘下来的,有的青椒那种辣椒柄是比较蔫儿的。说明这种青椒就放置了很长一段时间了,它口感也不是很好,就不建议购买这种青椒了。其实挑选好的青椒也是非常简单的,下次再购买青椒的时候。你可以根据自己喜欢的。辣或者不辣来进行挑选青椒就可以啦!
我们都知道,青椒吃起来的口感是特别的脆嫩的,它其中含有大量的维生素C。一般人儿来吃青椒都是作为凉拌,或者是把它炒熟了,它的吃法也是有很多种的。青椒具有着开胃和消食的功效。其中最明显的营养成分就是含有的维生素C。如果想补充维生素C的话平时也可以多吃一些青椒。比如说薄皮的青椒,它的味道是比较辛辣的,可以刺激我们唾液分泌和胃液的分泌,能够增强我们的食欲,还可以帮助消化。并且还能预防便秘的发生!