美的电热水器面板显示E3是说明热水器有超温现象。这是防干烧装置动作指示。
可以进行以下操作处理：
1，当温控器动作断开时，程序中断。此时可检查连接线是否接插可靠，温控器是否故障，若温控器因干烧而动作，可自行复位,。
2，当热熔断器组件断开时，程序中断。此时可检查连线是否接插可靠，热熔断器组件有无因干烧而损坏。
在安装和使用热水器时需要注意以下四大事项：
（1）安装过滤网。即热式热水器必须在进水口安装过滤网，因自来水里有少量的杂物，以免卡住浮磁（干烧、不加热）或堵塞花洒（出水越来越小）。如果滤网堵塞，会使流量降低、出水变小，浮磁不动作热水器无法加热。使用一段时间后拆下滤网进行清洗，即可使用。
（2）检查“浮磁”位置。工作人员在安装热水器时一定要记得检查“浮磁”是否处于下端，使其处于自由活动状态，以保证热水器正常使用。因为浮磁就是水电联动开关，打开水阀自动加热、关水停止加热，如有杂物卡住浮磁，热水器就会出现干烧或不加热现象，清掉浮磁上的杂物，才能正常工作。
（3）不用混水阀。即热式电热水器不需要使用混水阀，因为使用混水阀如果打到中间就会有冷、热水同时混合流出，这时热水的流量会变小，导致热水器水温过高，出现超温（温控器动作），变会出现水忽冷忽热现象。工作人员应告知使用混水阀的客户，直接开机到热水端，无需混冷水，这样才会使产品的使用寿命更长且不易结垢。
（4）控制水流量。安装热水器时必须使用厂家配带专用花洒，热水器在正常工作情况下，能调节水流量或加高档位提升水温。而一般用户都没有控制水龙头流量的习惯，致使水温达不到预定的效果。
扩展资料：
热水器日常保养方法
1、定期清洗内胆，因水中含有的微量杂质和矿物质，长期使用后，会慢慢沉淀下来，假如清洗的话，会影响出水水质以整机使用寿命；
2、 电热水器用户每年定期请专业人员对设备检查，检查安全性能及有可能潜在的隐患做排除，
3、长期闲置的话，要关闭电源，排空内胆的贮水；
4、为确保热水器的正常使用，每月需对安全阀进行不少于一次的保养，保证安全阀的正常泄压，具体方法参照产品说明书。
参考资料：百度百科-热水器