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酒窖：酒柜的用途可分为家用和商用，一般用于地下室，有实用和观赏价值。用来收藏大量葡萄酒。传统酒窖之所以用木建造而成，是因为木头作为天然材料，可以摆放超过百年。不易受外界温度及湿度影响，保证葡萄酒不会因氧化而变质。
木制酒窖的香味可使酒香更丰富。因酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味，在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。 酒窖按平方计价。
保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。酒类最理想的温度应该是12.8℃。需要一定湿度，如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞酒会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。