你的问题比较严重，因为你说找不到总阀门。
正常的情况是，先找总阀门，可以专通过有属关房屋的管理者咨询。总会找到的。
在无法找到总阀时，可以想法拧开自己家的阀门。前面一位网友说到用机油的方法，这种方法适合于表面锈蚀的粗纹螺杆。而阀门细丝用机油是不能渗透进去的。
合适可行的办法是用煤油(用汽油也不行，因为汽油挥发快)，将煤油滴在阀门的螺杆上，过一阵试着拧动一下，然后再滴一些煤油，不让煤油干燥。
由于阀门太紧，可用管钳来夹着拧动它，加大力度。但要注意不要因此而把阀门螺杆拧断了。
希望我的回答能够对你有所帮助。