我家顶层阳台准备搭个遮阳棚想种葡萄让葡萄藤缠绕上去特此向大家咨询谢谢

你提供的资料很详细。
你想利用植物达到遮阳的效果，很简单的。
具体如下：早专春季节，到别人的葡萄地里属面取一段葡萄藤，手指粗细，长度60公分左右。回家后用剪刀将其剪成15-20cm左右的小段，注意保证每段上要有芽。然后插在事先准备好的盆里，浇水、盖草，即可。
当年发芽抽枝一般不会太长，冬季的时候进行一次修剪，根据你需要的尺寸剪去主干上部，以便来年可以发更多的枝条。同时用绳索或铁丝牵引其主干，第二年修剪方法一样，到第三年基本达到效果。
关于施肥，一般的复合肥就可以了。