电热水器设定温度高会加速水垢生成吗

是的，水温越高，水中的杂质和矿物质的沉淀越多，生成的水垢就会越多。

水烧开后：

一部分专水会变成水属蒸气挥发出去，而原本含在这部分水中的矿物质及合成盐类却不能随之蒸发于是加大了沉淀物的浓度。

原来溶解在冷水中的化合物质，在高温时会产生分解，加剧了沉淀物的生成。

一些原本在冷水中易溶解的物质，在高温作用下会产生分解并合成新的、难溶解的化合物，并且随着水温的升高而反应加剧，大大的增加了沉淀物的密度。