一、先看火力大不大
火力的大小事衡量一台节能灶具好坏的最重要的性能指标，如果火力不达标就没有办法满足爆炒的需求。判断火力大小可以有以下步骤：
1、看热流量大不大，可以看该品牌的宣传折页或节能灶具面板底壳的名牌标识，目前主流品牌的热流量都在3.8-4.2千瓦之间(注：并不是火力越大越好，火力超过4.8千瓦则易糊锅，也浪费燃气);
2、看有效火力大不大，所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看灶具的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了;
3、如果在卖场或店里面有气的话，最好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，一般旋火较好。
二、根据厨房大小来选择
关于尺寸大小：如果厨房面积只有4-6个平方，则应该选择小尺寸的燃气灶，一般为宽700mm至745mm;如果厨房面积只有6个平方以上，或者开放式厨房，则最好选择大尺寸的灶具，一般为宽为760mm左右!
三、根据气种来选择
看看小区提供的是液化气、人工煤气、天然气等哪一种气种，来进行选择合适的灶具。
四：根据个人的偏好进行选择
每个人对于灶具的偏好程度都不大一样，有人偏好于安全性，有人偏好于节能性的。
偏好于安全性的，选择上进风式的灶具，因为其面板是完全密封的，避免了空气来源于下部，从而避免了下部漏气而产生危险。