我大伯买了一套房子是楼中楼买了第7层送第8层也只有一个房产证

是的！

因为你们的房产证是一体的！

不可以。 基于一物一权主义，房产证以一房屋一房产证为原则，即一个具有独立建筑结内构与使用容功能的房屋(包括区分所有的房屋)只有一个所有权，在不动产登记上只能有一项所有权登记，并且据此只能发放一个房产证。
房产证是一人一个的，楼中楼只有一个房产证，没办法分开。

对啊因为房产证就保括8楼到时候肯远受牵连。最好的办法就是看一下房产证上的面积平房核实一下。