平屋面和坡屋面的坡度分界一般是10%,也看到说是12%的.
平屋面的结构找坡一般不小于3%,材料找坡最小为2%.也就是说平屋面的最小坡度是2%,坡度太小就会排水不畅.
下面摘录建筑设计中屋面部分给你看看
（一） 屋面工程应根据建筑物的性质、重要程度、使用功能要求以及防水层耐用年限等，按照《屋面工程技术规范》GB50207的要求，将屋面防水分为四个等级，按不同等级进行设防。
（二） 屋面排水坡度应根据屋顶结构形式，屋面基层类别，防水构造型式，材料性能及当地气候等条件确定，并符合规定。
屋面的排水坡度
屋面类别 屋面排水坡度（％）
卷材防水、刚性防平水 ≥2
平瓦 20－50
波形瓦 10－50
油毡瓦 ≥20
金属屋面 10－35
注： 1卷材屋面的坡度不宜超过25％,当坡度超过25％时应采取防止下滑的措施。
2卷材防水屋面天沟、檐沟纵向坡度不应小于1％；沟底水落差不得超过200mm。天沟、檐沟排水不得流经变形缝和防火墙；
3当屋面坡度超过25％时，不宜采用沥青基防水涂料及成膜时间过长的涂料；
4当平瓦、波形瓦屋面坡度超过50％，油毡瓦屋面超过150％时应采取固定加强措施；
5架空隔热屋面坡度不宜超过5％，种植屋面坡度不宜超过3％。