双立人的中式炒锅有好几款的，不过楼主说的单柄中式炒锅的话，那就应该是TWIN Gourmet系列里面的30cm单柄中式炒锅，这锅不错哦，楼主还挺会选的！是意大利著名设计大师Matteo Thun专门为中式烹饪爱好者设计的，锅盖用了弧形设计，密封性强，水分自然就不易挥发了，而锅边缘用了凹槽设计，可以防止水滴回流进锅内，最重要的是整个锅身为钢铝钢三层覆盖结构，传热快，受热均匀。而且为了考虑咱中国人的烹饪习惯，特地扩大了锅内容量，适合翻炒，设计很人性化的。
总之啦，这款锅呢是很划算的啦，价钱也不贵，希望我的回答能帮到楼主啦，谢谢！