胡金高，1965年出生，浙江省永康市象珠镇农民。高中毕业后，在镇上开了一专家家电修理铺。属
在修家电的过程中，开始鼓捣着搞些小法明。20多年中还真让他捣鼓出了38项国家专利，永康人给他的荣誉挺高，很多人管他叫永康瓦特。而38项国家专利中单在锅上的发明就有22项，现在胡金高是中国发明家协会会员，日内瓦发明家工会会员，他发明的无油烟不粘锅还被列为国家科委的火炬计划项目，他为此还获得了一个雅号：锅王。
240摄氏度的奥秘
和历史上许多发明一样，胡金高发明“无烟锅”也是无心插柳柳成荫。
2000年初，胡金高与一家公司合作开发太阳能系列产品。在实验时他发现――用太阳能灶炒菜竟然没有油烟！胡金高心里灵光一闪。虽然现在家家都有抽油烟机，但炒菜的油烟一直未能完全排净，而且油烟对人的健康特别有害。太阳能灶虽然环保又无油烟，但毕竟要“看天”炒菜，很不方便。如果能生产一种无烟锅，市场前景一定广阔。