在选购时必须选择国家认证合格的热水器产品，产品还须具有省、市安全监督机构认可的标志，还要区别是燃烧液化石油气还是煤气，两种燃气是严格区分的，不能混用。选购时还应注意以下几点：
1.规格型号：用户可从型号上直接搞清热水器的性能。国家规定型号上要标出气种(T—天然气；Y—液化石油；R—人工煤气)；给排气方式(Z—直排式；D—烟道式；P—平衡式；Q—强制式)；热水产率(温升25℃每分钟出水量)。例如JSTD8即为家用8升烟道式天然气燃气快速热水器。不同的气种不能混用。
2.水密性、气密性：热水器除该通水通气的地方外，应无漏水漏气现象。可用肥皂液涂在气路各连接处检查。一旦发现有漏气气泡，立即关闭总气阀。漏气处一般是胶垫损坏引起的。
3.热水产率：型号上标出的每分钟出水量是对温升25℃而言的，例如从20℃升温至45℃时的出水量。国标规定实际出水量不少于规定值的90%为合格，即8升热水器出水量达到7.2升以上为合格。购买时的简易检查法：热水器正常运行后，用手感觉水烫且出水量大则为好。国家还规定热水器的最高温升为50℃。一般最好不要使用水温度超过70℃。有些用户用减小水流量来取得高温热水。这样做并不好，因为较高的温度容易使水管结垢，影响热水器性能。
4.启动水压：热水器工作时燃气火力很猛，绝不允许无水干烧，一般都是通过打开水阀来启动热水器工作。近年来各厂家推出了低水压(0.2千克/平方厘米)启动的热水器。最好在有仪表监测的商店购买，以便检测其是否能在较低的水压下工作。在低水压使用时，要注意调小燃气流量，否则水少火大，易产生高温热水烫伤人体，且容易生成水垢而影响热水器的寿命。具有过热保护的热水器，当水温超过一定温度(如70℃)时，会自动停止工作。
5.燃烧性能：热水器燃烧的性能好坏关系到热效率及CO含量等指标。用户可从观察火焰来了解燃烧器的情况。国标规定正常火焰应为均匀蓝色，无黄焰或黑烟，且火焰稳定无离焰)或回火(火焰在燃烧器内部燃烧，这会烧坏燃烧器)等现象，否则表示燃烧器工作不正常，不能使用。有些用户为了增大火力或增大出水量，自行扩大燃气喷嘴孔，这对气压低的情况会有所改善，但在正常气压的情况下，这样做反而会产生不良后果(使燃烧器不能处于设计的最佳状态，而造成一氧化碳超标等)。
6.电子点火装置：电子点火装置的火花要有力度，明亮清晰，声音响脆，这样才能保证可靠点火。若火花弱且声音低，应先检查电池是否变差，否则可能是控制电路中接触不好或元件的参数变差。国标规定连续10次启动，点燃不应少于8次。购买时可多次试验观察，启动时还应无爆燃现象。
7.熄火保护装置：国标规定热水器应有熄火保护装置——因意外情况如风吹或停气等原因而熄火时，热水器应能自动关闭进气阀。这对非自动热水器很容易检查，在热水器点燃常明火后，用嘴吹熄常明火，经几秒钟后即能听到气阀关闭的“喀”声。
8.再点火装置：当热水器因意外熄火时，自动发出电火花进行复燃点火，在约10分钟内不能点燃则自动关闭进气阀。用户可以使劲吹熄常明火，火熄时即有点火脉冲发生。
经过如上挑选并符合上述要求的热水器，属于性能正常的产品；再加上使用时确保良好的透气通风，那么使用燃气热水器的安全性是有保证的。