真石英石的复石英含量制都在88%到93%，也都是在高温、真空条件下制成的，但是差就差在了制作工艺上。
只适合用来做窗台的石英石在低压条件下浇筑而成，俗称“浇筑板石英石”。其板材密度不足，因此易渗色、透油，即抗污性差，因此不适合用来做橱柜台面。适合用在各个地方的石英石在高压条件下，由机器压成，俗称“机压板石英石”。其板材密度较高，因此不易渗色、透油，即抗污性强，因此适合用来做橱柜台面。
从硬度上判断：用锋利的钢刀尖划板材表面。机压板石英石上不会出现明显划痕，有的甚至完全不出现划痕或出现钢刀本身的黑色划痕，这是因为机压板石英石密度高于钢刀，所以板材未被损坏，而钢刀却被板材磨损；浇筑板石英石会出现被钢刀划过的痕迹，表现为“缺肉”，有一道不可修复的永久性伤痕。从抗污性判断：将厨房常用的酱油、油、醋等诸多调料倒在板材上若干天，然后用抹布擦拭后，对比板材的变化。机压板石英石由于密度高，因此不易渗色、透油，还依旧保持原本的颜色；浇筑板石英石由于密度低，抗污性差，因此很可能已经被渗透，酱油、醋的颜色会留在板材内，永久地擦不掉了。